Jésus changeait l’eau en vin. Tu m’étonnes que 12 mecs le suivaient partout
Coluche
Notre Menu
FRINGALE A PARTAGER
Planche Salaisons et fromage de chez Dorine
13€
Planche Tire Bouchon
Pâté en croute maison, magret de canard, duo de boudins, langue de veau
15€
Le pâté en croûte maison au cm
3€
Fritto Misto
Eperlans frits et encornets en sauce tartare, Tempura scampis
14€
Entrées
Langue de veau en salade
Dentelle de pain au levain & sauce tartare
16€
Croquettes crevettes Maison
17€
Scampis ail OU diable
Entrée : 5 pièces / Plat : 10 pièces
13€ – 18,5€
Os à moelle (2 pièces)
(2 pièces)
11€
Saumon fumé de chez Six et ses toasts
16€
Tartare dans son os à moelle
15€
Plats du jour
Choix entre 3 plats
12€
NOS PLATS BISTRO
Rognons au porto OU moutarde
Accompagnement au choix
15€
Burger Tire-Bouchon
Bacon grillé, sauce fromagère, salade & tomates
17€
Brochette de poule mariné
Accompagnement au choix
14,5€
Foie de veau à la vénitienne
Accompagnement au choix
20€
Mix grill
piano, boudin blanc, poulet, saucisse, bœuf / Légumes chauds et accompagnement au choix
19€
Ribs de porc basse température laquage du chef
Salade et accompagnement au choix
16€
Linguine alle Vongole
18€
La traditionnelle saucisse purée compote
13,5€
Desserts
Brioche perdue
Caramel beurre salé crumble et glace du moment
9€
Colonel
9€
Madame Blanche
8,5€
Pana cotta aux fruits rouges
8,5€
Le baba iiiiiivre de Rhum
8,5€
Planche de fromages affinés de chez notre amie Dorine
14€
Suggestions
Les véritable spaghettis à la carbonara
Guanciale (joue de porc séchée), Parmigiano Reggiano, jaune d’œuf et poivre du moulin
18,5€
Côte à l’os Simmental (Suisse +- 600g pour 1 personne)
Légumes chauds et accompagnement au choix
36€
Araignée de Boeuf
Légumes chauds et accompagnement au choix
19,5€
Filet de Saumon
Beurre blanc, légumes chauds et purée
19,5€
Cabillaud
Beurre blanc, légumes chauds et purée
24€
Salade Nordique
Scampis, saumon fumée,…
21€
CÔTE BARBAQUE
Pièce de bœuf de chez Sam
Légumes chauds et accompagnement au choix
18,5€
Steak de cheval à l’ail
Légumes chauds et accompagnement au choix
22€
Noix d'entrecôte Holstein (Autriche +-300g)
Légumes chauds et accompagnement au choix
25€
Onglet à l'échalote
Légumes chauds et accompagnement au choix
18€
Carpaccio de boeuf maturé
Accompagnement au choix
15
Tartare de bœuf fait minute et frites fraîches
Préparé en salle comme tu veux
18€
ME RACONTE PAS DES SALADES
Salade de chèvres
Poitrine de porc fumée
18€
Salade César
Poulet, anchois, salade romaine, sauce césar
16€
Salade Périgourdine
21€
Sauces
Mayonnaise maison
1,5
Champignons crème – Poivre – Béarnaise – Roquefort
2,5
Formule Grande Table (A partir de 8 personnes)
Pour des questions de fluidité pour le service, nous réduisons la carte pour les grandes tables. Vous avez le choix entre le menu Tire-Bouchon pour l’ensemble des convives (le choix doit être donnée à l’avance) ou alors un choix réduit parmi les plats proposés sur la carte.
Voici ci-dessous les plats proposées :
Pièce de bœuf, légumes chauds (accompagnement au choix)
Noix d’entrecôte, légumes chauds (accompagnement au choix)
Filet de saumon, légumes chauds (accompagnement au choix)
Cabillaud, sauce beurre blanc, légumes chauds (accompagnement au choix)
Brochette de poulet mariné, salade et pickles de légumes (accompagnement au choix)
Salade de chèvre
Sauce : béarnaise, poivre, archiduc, roquefort ou échalote
Une cuisine sans tire-bouchon n’est rien de plus qu’une chambre.
Keith Floyd
Notre équipe
Notre chef de cuisine Gaël Winne.
Beau, intelligent, serviable, ne râle jamais 😉