Jésus changeait l’eau en vin. Tu m’étonnes que 12 mecs le suivaient partout
Coluche
Notre Menu
A PARTAGER
Planche Salaisons et fromage de chez Dorine
14€
Planche Tire Bouchon
Pâté en croute maison, magret de canard, duo de boudins, langue de veau
16€
Le pâté en croute maison au centimètre
3€
Tartine chaude
Lardons, miel et reblochon
9€
ENTREES
Langue de veau en salade
16€
Scampis à la diable ou à l'ail
5 pièces
15€
Croquettes crevettes "maison"
2 pièces
17€
Os à moëlle
2 pièces
14€
Saumon fumé et ses toasts
17€
Tartare dans son os à moëlle
16€
SUGGESTIONS
BURGER TIRE BOUCHON
Effiloché de porc, sauce BBQ, bacon grillé, jalapenos et coleslaw
21€
Tournedos de boeuf
Purée de butternut rôtie, jus corsé au vin rouge et champigons sauvages
24€
Linguine à la truffe & boeuf snacké
23€
Carpaccio de boeuf
En entrée ou en plat
15€/21€
Entrée : Couteaux en persillade
15€
LUNCHS DE LA SEMAINE
Choix entre 2 plats
Consultez la rubrique events pour plus d'infos
12€
CÔTE BARBAQUE
La pièce de boeuf de Sam
Accompagnement au choix
20€
Steak de chaval à l'ail
Accompagnement au choix
25€
La noix d'entrecôte Holstein
Accompagnement au choix
28€
L'onglet à la crème d'échalotes
Accompagnement au choix
21€
Araignée de boeuf
Accompagnement au choix
22€
Côte à l'os individuelle (+-600g)
Accompagnement au choix
35€
Côte à l'os Tomahawks pour 2 personnes (+- 1,2kg)
45€/pers
Le tartare minute
(préparé en salle come tu veux)
19,5€
Plats principaux
Rognons au porto OU moutarde
17€
Burger Tire Bouchon
Création du chef, selon l'inspiration du moment
21€
Brochette de poulet marinée
18€
Foie de veau à la vénitienne
22€
Mixed grill
Ribs, boudin blanc, poulet, saucisse et boeuf
23€
Ribs de porc basse température
19€
Linguine alle Vongole
(palourdes)
22€
La traditionnelle saucisse purée compote
15€
Pomme de terre Norvégienne
19€
Camembert au four
Salaison et PDT grenailles
21€
Souris d'Agneau
Jus au thym & miel et PDT grenailles
24€
LA MAREE
Dos de cabillaud en croûte d'herbes
Sauce hollandaise, girolles et PDT grenailles
26€
Filet de saumon cuit sur peau
crème aux herbes acc. au choix
22€
SALADES
Salade de chèvre
18,5€
Salade lardons, croutons et oeuf parfait
18€
Salade de poulet croustillant
Copeaux de parmesan
18€
DESSERTS
Brioche perdue
9€
Ma-Dame blanche OU Ma-Dame noire
8,5€
Colonel
9€
Trio de sorbets
(sorbets du moment)
9€
Tiramisu
8,5€
Crème brulée
9€
Café gourmand
9,5€
Formule Grande Table (A partir de 8 personnes)
Pour des questions de fluidité pour le service, nous réduisons la carte pour les grandes tables. Vous avez le choix entre le menu Tire-Bouchon pour l’ensemble des convives (le choix doit être donnée à l’avance) ou alors un choix réduit parmi les plats proposés sur la carte.
Voici ci-dessous les plats proposées :
Pièce de bœuf, légumes chauds (accompagnement au choix)
Noix d’entrecôte, légumes chauds (accompagnement au choix)
Filet de saumon, légumes chauds (accompagnement au choix)
Cabillaud, sauce beurre blanc, légumes chauds (accompagnement au choix)
Brochette de poulet mariné, salade et pickles de légumes (accompagnement au choix)
Salade de chèvre
Sauce : béarnaise, poivre, archiduc, roquefort ou échalote
Une cuisine sans tire-bouchon n’est rien de plus qu’une chambre.
Keith Floyd
Notre équipe
Notre chef de cuisine Gaël Winne.
Beau, intelligent, serviable, ne râle jamais 😉